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知道喝酒为啥要晃杯吗?点开看一下哦

时间:2017-11-21 来源: 匿名

现在时髦喝 红葡萄酒 ,个别衣冠楚楚的男人很喜欢在餐桌上不断摇地晃酒杯子,而且一边晃,一边闻闻味道,反复重复这个动作,好像他是跟他爷爷学的这招,尽管他爷爷和他爸爸一辈子只喝过二锅头白酒,从来也不知道葡萄酒的味道。

但是,为啥要晃悠酒杯子呢?人人都会说:“葡萄酒需要先氧化!”但氧化的目的是什么呢?可能没有人知道了。让我告诉你真正的原因吧! 红葡萄酒 如果一瓶没喝完,剩下的葡萄酒到第二天喝的话,你会发现葡萄酒非常酸涩,原因就是氧化过渡。而且如果储藏的葡萄酒氧化的话,微生物就会继续繁殖,就无法保存,酒很快就会坏掉,就算密封包装,也只能保存几个月,然后就坏掉,无法饮用。欧洲人发现,制 作葡萄酒 加上一道工序:就是添加 抗氧化剂 :“二氧化硫”,这样一来,就可以长期 保存葡萄酒 。

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“二氧化硫”可以杀菌和抗氧化,是 储藏葡萄酒 的保护神。添加“二氧化硫”酿造葡萄酒的技术从1487年就以法律的形式规定下来了,最早由普鲁士皇室宣布的这个法律,至今已经有523年的历史了。但是,现代人发现,“二氧化硫”对人的身体有害处,如何能把这种伤害降低到最小呢?人们在实验的过程中又发现,打开酒瓶的时候,把酒倒入酒杯,人工不断地摇晃,酒中的“二氧化硫”会很快地挥发掉,残留的部分很少,就不再会对人体产生危害了。

因此,与其说喝酒前晃悠酒杯让酒氧化,其实是一种“排毒”的动作。