红酒产品
百年老藤西拉干红葡萄酒2010

酒精度:14.5%VOL

原产地:法国 波尔多

葡萄品种:100%老藤西拉(树龄80-120年)

级别:AOP

醒酒时间:15-30分钟

净含量:750ml  

适饮温度:16-18

配餐:菲力牛排、烤羊肉

品鉴记录:鲜艳的宝石红色,闻香中有桑葚子和李子的芳香,还有丝丝肉豆蔻和丁香的香气,橡木桶的风味和紧致细腻的单宁使酒体饱满温和,富有多变的层次变化,余味悠长!


此款美酒由酒庄内最优质的老藤西拉葡萄酿造而成,酒庄拥有许多树龄几十年的老藤西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年,由几代家族种植,历史非常悠久。酿酒所用的葡萄均为手工摘选,在装瓶之前需放入新法国橡木桶中储存18个月。其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年。

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法国风铃谷酒庄

酒庄始建于1788年,由贝纳德教堂的奥郎神父创立。坐落在法国波尔多一个阳光充足的小山上,酒庄毗邻贝格勒孤儿院,每当风吹过山谷,孤儿院孩子们窗口的风铃声就会传遍山谷,奥郎神父就把酒庄所生产的第一瓶酒命名为风铃谷并一直延续至今。

Campsmla Valley酒庄坐落在法国西南部的波尔多。是世界上规模最大、最富盛名的葡萄酒产区。酒庄坐落在法国波尔多一个阳光充足的小山上,葡萄园土壤表层是0.6m到1m厚的砾石。砾石在葡萄生长过程中可以吸收热量帮助葡萄成熟,同时具有极佳的排水性能。加上该地区有丰富的矿物质石灰质粘土,为葡萄栽培提供了最佳土壤,十分有利于优质葡萄的成长。砾石层下面就是灰土和粘土层,粘土层的营养并不肥沃,但是对于葡萄的生长来说却是极好的事情。并不肥沃的土壤可以促进葡萄根系的发育。令葡萄产量降低。从而得到更加集中、浓郁的香气和复杂的结构。酒庄拥有许多树龄45年到100多年的老树,根系极其发达可达到20米之深,能够深入到深层土壤从而汲取到更难得的养分,同时自身积累的风味更丰富,一次老藤能做出风味非常集中、繁杂、多变的佳酿。另外,老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构,陈年潜力巨大。种种得天独厚的自然条件帮助酒庄创出最卓越的葡萄酒。

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酿造过程:酒庄内葡萄收获采摘完全使用传统方式。酒农采用人工方式在葡萄园内进行葡萄采摘与拣选。接着需要在酒庄内通过最新光学分拣及对葡萄进行第二次精选。在低温控制条件下,将破皮和去梗的葡萄浸泡数天。约过30天持续发酵,将制造出的葡萄酒储存在法国橡木桶中进行发酵与熟化。过程长达8到24个月,酒庄严格控制数量,在传统和现代酿酒技术中谨慎灵巧的运用着,确保高标准的葡萄酒出品。

酒庄种植葡萄品种


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提起葡萄酒就想到法国,提起法国的葡萄酒,一定是首先想到波尔多,这是全世界最重要的葡萄酒产区。许多人对葡萄酒的探寻是从波尔多开始的,无论葡萄酒爱好者们,后来如何移情别恋,波尔多对于每一个人来说,始终是一个情结,就像对葡萄酒初恋的记忆。

波尔多位于法国西南部,东西130公里,南北105公里,葡萄园面积达100,000公顷,拥有超过一万家酒庄,是全世界最重要的产区。由于受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨、夏季干燥的独特海洋性气候,有着最适合葡萄生长的气候,常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的优质葡萄园。

由于受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨、夏季干燥的独特海洋性气候,有着最适合葡萄生长的气候,常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的优质葡萄园。除了红酒,波尔多也盛产以赛蜜浓混合品丽珠酿成的干白葡萄酒和贵腐甜酒。前者虽然大多清淡爽口,但也有少数在橡木桶酿造的精彩干白葡萄酒,贵腐甜酒则有非常华丽的浓甜的表现,是全球最著名的甜酒产区之一。

吉隆河把波尔多分为左岸和右岸,两岸的风格截然不同。

左岸有着波尔多的五大名庄,有着波尔多最有名气的美度区,因此左岸总是充满着一种古典贵族的气息,所产的葡萄酒也更加严谨复杂,葡萄品种以赤霞珠为主。

右岸的著名产区是主要有圣达美隆和宝物隆,灿烂的名庄有白马庄园、欧颂庄园、柏图斯,里鹏、拉梦多等。与左岸的城堡庄园相比,右岸的酒庄多是一些乡间小别墅型的小酒庄,规模远不及左岸,但同时也充满了个性和人情。

夏凉、冬春多雨、夏季干燥的独特海洋性气候,有着最适合葡萄生长的气候,常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的优质葡萄园。

由于受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨、夏季干燥的独特海洋性气候,有着最适合葡萄生长的气候,常年阳光的眷顾,让波尔多形成了大片的优质葡萄园。除了红酒,波尔多也盛产以赛蜜浓混合品丽珠酿成的干白葡萄酒和贵腐甜酒。前者虽然大多清淡爽口,但也有少数在橡木桶酿造的精彩干白葡萄酒,贵腐甜酒则有非常华丽的浓甜的表现,是全球最著名的甜酒产区之一。

吉隆河把波尔多分为左岸和右岸,两岸的风格截然不同。

左岸有着波尔多的五大名庄,有着波尔多最有名气的美度区,因此左岸总是充满着一种古典贵族的气息,所产的葡萄酒也更加严谨复杂,葡萄品种以赤霞珠为主。

右岸的著名产区是主要有圣达美隆和宝物隆,灿烂的名庄有白马庄园、欧颂庄园、柏图斯,里鹏、拉梦多等。与左岸的城堡庄园相比,右岸的酒庄多是一些乡间小别墅型的小酒庄,规模远不及左岸,但同时也充满了个性和人情。


西拉是澳大利亚最著名的葡萄品种,在法国被称为“Syrah”,目前在世界上很多地方都有种植。很多的消费者可能认识西拉(Shiraz),但是并不认识西拉(Syrah),西拉(Shiraz)的名气已经远远超出了著名的罗讷河谷(Rhone Valley)西拉(Syrah),这其中最主要的原因还是因为澳大利亚西拉葡萄酒在欧洲葡萄酒市场上的成功,现在甚至连其他国家(如南非)所产的西拉葡萄酒酒标上也采用了“Shiraz”一词。在澳大利亚,无论是单品葡萄酒还是混酿葡萄酒,大部分情况下都可以找到西拉葡萄的身影,比如澳大利亚最常见的混酿组合“赤霞珠西拉混酿葡萄酒”(Cabernet Sauvignon-Shirza,简写为Cabernet-Shiraz)。需要说明的是,这种混酿组合的名字到底是赤霞珠放在前面还是西拉放在前面,主要取决于它们各自所占的比例大小。


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从本质上讲,西拉(Shiraz)和西拉(Syrah)指的是相同的葡萄品种,本应该具有相同的性质,但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟,相比罗讷河谷的西拉葡萄酒,其带有更多的巧克力风味,而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。
  从19世纪初开始,澳洲西拉(也有人称之为Scyras、Syrah或是Hermitage)就已经是澳洲主要的红葡萄酒品种。到了20世纪80年代中期,由于澳洲西拉葡萄酒出口的剧增,澳洲兴起了西拉葡萄酒种植热,无论是在温暖还是寒冷的地区都大面积种植西拉葡萄。这样最终的结果是澳洲西拉葡萄酒的风格千变万化,有传统的,有叛逆的,同传统罗讷河谷产的西拉葡萄酒(优雅,带有香料味)形成鲜明对比。
  另外值得一提的是,尽管“Shiraz”更多地是作为葡萄品种的名字,但是实际上“Shiraz”也是古波斯首都名。